茶是中國文化不可缺少的組成部分。
在數千年的飲茶歷史中，形成了許多與茶相關的風俗習慣，茶友們也將這些風俗習慣統稱為茶俗，并且茶俗與愛茶人士間還有著許多鮮為人知的趣事。
在眾多茶俗中，最富意義和生命力的，莫過于來客敬茶的風俗。
上至達官貴人，下至平民百姓都以茶待客，表達對客人的尊重和歡迎。
相傳，鄭板橋有一次途經一座禪寺，寺廟方丈見鄭板橋衣著簡樸，其貌不揚，對他甚是冷淡。
只說了聲：“坐”，對身邊的小和尚說：“茶”，交談后，老和尚發現來者談吐不凡，不似平庸之輩，于是將鄭板橋請入廂房，說：“請坐!”
吩咐伺候的人說：“敬茶!”后來得知面前之人正是鄭板橋，老和尚連忙將他請入清雅內室，說：“請上坐!”并讓小和尚“敬香茶”!
談話結束后，老和尚懇請鄭板橋賜字。
鄭板橋想了一想，隨手寫下這樣一幅對聯“坐，上坐，請上坐”;“茶，敬茶，敬香茶”。
老和尚頓時羞得無地自容。
還有一個頗有意思的茶俗。當主人給客人倒茶續水時，客人出于禮貌，會用食指和中指輕輕敲擊桌面，并口稱“謝謝”。
這種禮節大家都知道，然而它究竟從何而來呢?
相傳，當年乾隆皇帝下江南，有一次乾隆在茶館喝茶，突然一時興起，抓起桌上茶壺便給身邊大臣倒茶。
大臣們頓時驚恐萬狀，不知如何是好。
不下跪謝恩，那是天大的罪過，但是如果下跪就會暴露乾隆的身份。
正當眾人不知所措之時時，有個大臣靈機一動，用兩個手指彎成雙腿下跪的姿勢，在皇帝面前“跪”了幾“跪”，以示謝恩。
后來這個故事延傳開來，至今坊間仍用這種方式表示對敬茶之人的感謝。
中國茶文化綿延、發展至今，已成為國人生活的側影，而其間的逸聞趣事，也為我們的生活頻添了幾多色彩。
