中國國際茶研究會副會長中華全國供銷總社茶葉研究所名譽所長于觀亭是中外著名的茶學專家，從事茶葉科研、加工、行業管理數十年，著述頗豐。他在《觀亭茶道》一書中對黃茶有個中肯的評價。黃茶是個好茶類...
海馬宮茶屬黃茶類名茶，由貴州茶農創制于乾隆年間。產于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。海馬宮茶采于當地中，小群體品種，具有茸毛多，持嫩性強的特性。谷雨前后開采，成品具有條索緊結卷曲，茸毛顯露，青高...
生長環境海馬宮茶產于貴州省大方縣的右鷹巖腳下的海馬宮鄉。茶園三面臨山，一面通向河谷，海拔高達1500米左右，山高云濃，溪水縱橫，年均氣溫13℃左右，全年有效積溫4670℃，無霜期260天，年降雨量1000—1200毫米，月...
在日常生活中喝黃茶的朋友并不十分多，所以也不是最常見的，或許有些生活在黃茶茶區的人，也不一定都知道黃茶呢！黃茶是通過綠茶“燜黃”而來的，黃茶和綠茶一樣在殺青后，通過干熱或濕熱的方式，來讓綠色的茶葉變...
黃茶，似乎從來就是珍稀而尊貴的茶種。就像一位隱士，充滿著智慧和榮耀，溫熱而有力。講真，小編以前對黃茶的了解也只是很淺顯。認真學習，發現黃茶，真是一座金山，真是一個寶藏。黃茶品質特征除了共同點黃葉黃湯...
黃茶性寒，是中國六大茶類中的珍稀品類，也是我國特有茶類，屬于輕發酵茶。黃茶最大的特點就是“黃葉黃湯”，這主要得益于其獨特的悶黃工藝和特有的生長環境。懶動肥胖者的救星黃有醇厚的口感，其芽葉鮮嫩，富含...
相信很多人對黃茶的認知概念有些模糊。其實，這種模糊自古就有。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現今所指的黃茶，是依茶樹品種原有特征，茶樹生長的芽葉自然顯露黃色而言。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和...
茶葉是我國精髓的一部分，從采摘到發酵到制作出成茶都頗有講究。尤其是泡茶和品茶的文化更是流傳百世，源遠流長。品茶不是單一的品鑒茶的好壞優劣，也帶著一份思緒和生活情趣。有時候泡上一壺好茶，聞著茶香...
中國黃茶有“杯中黃金”的美譽，在綠茶的加工基礎上又經過了悶黃的工序，通過非酶促氧化才變為黃茶。如果非酶促氧化程度很深，就成了黑茶。因此黃茶介于綠茶與黑茶之間，似黃非黃，似綠非綠。其味清新爽口、醇...
歷史的車輪不斷向前，歲月洗滌，大浪淘沙，能夠躋身于六大茶類，黃茶有著自己的汗水與驕傲，當然，也有著一絲的運氣成分。黃茶之中，不乏珍品，這些口感與茶形較為優越的名茶是黃茶立足的根本。黃茶可分為黃芽茶、黃...
