日前，天臺九遮茶業有限公司（茶苗繁育基地）負責人陳明告訴記者，現在不僅僅在我縣，在全國很多地方都種上“天臺黃茶”。在縣委縣政府的支持下，天臺黃茶產業發展異常迅速，我縣的很多鄉鎮都種上了天臺黃茶，而且高...
悶黃是黃茶類的制茶工藝特點，是形成黃茶黃色黃湯品質的關鍵工序。影響悶黃的因素主要有茶葉的含水量和葉溫，含水量越多，葉溫越高，則濕熱條件下的黃變進程也越快。作為一個制茶工序，有的在殺青后悶黃，如溈...
黃茶，可以說是六大茶系中存在感最低的一個了。在提及黃茶的時候，最常說的一句就是：“黃茶是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶，多了一道燜堆渥黃的工序。”經常會有人將黃茶錯認為綠茶的一種，黃茶最顯著的...
黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。綠茶是不發酵的，而黃茶是屬于發酵茶類。這道工序有的稱之為“悶黃”、“悶堆”，或稱之...
遠安的茶葉尤如縣名“遠處安靜地生生不息、清香悠幽的一片葉子”！雖說事茶數十年，但真正認識遠安黃茶還是今年的事，而這一初識還真讓我為之驚訝、相見恨晚。首先給我的沖擊是自然生態無與倫比。雖說到遠...
最近的自己在靜與不靜中徘徊，也在書與茶中尋找到一絲輕松、暢快。很久沒有跟大家分享有關茶的故事，不如，來一杯與大眾格格不入又獨一流的黃茶，品一方水土，悟一道人生。說到黃茶，聞其名不見其茶，見其茶不知其...
黃茶，似乎從來就是珍稀而尊貴的茶種。就像一位隱士，充滿著智慧和榮耀，溫熱而有力。講真，筆者以前對黃茶的了解也只是很淺顯。認真學習，發現黃茶，真是一座金山，真是一個寶藏。源起之妙明代聞龍《茶箋》在記述...
黃茶與綠茶加工工藝相似，但多了一道“悶黃”工藝，讓茶葉氧化發酵，香味更加持久怡人。分離時、異地時甚至擁抱時，都恨“入骨相思知不知”。表露了心意之后，濃情甜蜜之下，仍藏有深深的思念。這份思念將無法言...
黃茶作為中國六大茶類之一，是中國歷史上繼綠茶之后出現的第二大茶類，現于中唐時期。黃茶按照采摘鮮葉的嫩度又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃茶的當家品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。蒙頂黃芽...
1月19日，岳陽市全市茶葉企業會聚一堂，舉行岳陽黃茶產業再鼓勁再升溫大會，岳陽市副市長李激揚要求進一步整合多方資源，重拳出擊，把岳陽黃茶產業推上新臺階。2018年是岳陽市黃茶產業加速發展成果豐碩的一年，...
