黃茶，想細(xì)說(shuō)，可又不知從哪里說(shuō)起。今天就隨便談?wù)劙伞｜S茶的產(chǎn)生黃茶的產(chǎn)生時(shí)間與早期制作情況，明代許次紓《茶疏》有所記載：“顧彼山中不善制法，就于食鐺火薪焙炒，未及出釜，業(yè)已枯焦，詎堪用哉。兼以竹造巨笥...
黃茶屬輕發(fā)酵茶(發(fā)酵率：20%—30%)形成黃質(zhì)的主導(dǎo)因素是熱化作用。一是在水分較多的情況下，以一定的溫度作用之，稱(chēng)為濕熱作用；二是在水分較少的情況下，以一定的溫度作用之，稱(chēng)為干熱作用。在黃茶制造過(guò)程中，這...
在許多類(lèi)型的中國(guó)茶中，黃茶也是非常稀有又昂貴的茶葉之一，口感非常好并且味道醇厚！很多人都會(huì)被黃茶的魅力所吸引，接下來(lái)美學(xué)禪茶帶您一起來(lái)了解一下，黃茶適合什么人喝吧！一、脾胃不好的人黃茶，也被稱(chēng)為漚茶...
黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過(guò)程，是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類(lèi)。這道工序有的稱(chēng)之為“悶黃”、“悶堆”，或稱(chēng)之...
黃茶屬于輕發(fā)酵茶，在悶的進(jìn)程中，發(fā)生了大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，適合消化不良、食欲不振者飲用。另外，黃茶有著極好的清熱、生津、防輻射等作用。從功能角度來(lái)說(shuō)，中國(guó)名茶類(lèi)，初冬是喝黃茶的好時(shí)節(jié)。初冬...
黃茶沖泡，你不得不會(huì)的技巧黃茶，向來(lái)在六大茶類(lèi)中存在感很低，可以稱(chēng)得上小眾。目前最為有名的黃茶當(dāng)屬君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽，在江浙一帶，也唯有平陽(yáng)黃湯和莫干黃茶這兩支。很多人覺(jué)得泡茶就是隨便...
品種黃茶和黃茶有什么區(qū)別嗎？1、品種黃茶滋味醇和的黃茶以其獨(dú)特的品質(zhì)在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，但并不是所有黃湯黃葉的茶都可以稱(chēng)之為黃茶。目前市場(chǎng)上出現(xiàn)一種芽葉本身嫩黃色的黃葉茶，這是品種黃茶。品...
黃茶是我國(guó)十大名茶中的低調(diào)貴族。我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊枚嗟耐ǔＲ彩蔷G茶、紅茶、烏龍茶、黑茶，還有近幾年炒得火熱的白茶，但黃茶就像是一個(gè)自我隱匿起來(lái)的仙人，很少有人能觸及到它的真容，但黃茶憑其自身的...
作為六大茶類(lèi)之一的黃茶，有著消除疲勞、殺菌消炎、防治食道癌等功效作用。獨(dú)特的“悶黃”工序，造就了黃茶具有黃葉黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)，以及醇和、不刺激的口感滋味。根據(jù)鮮葉的嫩度和芽葉大小，黃茶有黃芽茶、黃小茶、黃大茶...
小雪節(jié)氣，出門(mén)不易，擁毳讀書(shū)，恰巧遇到北宋徐鉉的《和蕭郎中小雪日作》。詩(shī)曰：征西府里日西斜，獨(dú)試新?tīng)t自煮茶。籬菊盡來(lái)低覆水，塞鴻飛去遠(yuǎn)連霞。寂寥小雪閑中過(guò)，斑駁輕霜鬢上加。算得流年無(wú)奈處，莫將詩(shī)句祝蒼...
