朱泥壺泡了熟普后壺就壞了,通常是因為剛開始泡的時候,沒有用熱水淋壺,而是直接往壺中倒沸水,從而導致壺底、壺壁炸裂了。紫砂壺有“泥門低、泥門緊”的說法,壺身泥料顆粒分布致密度低的叫泥門松,高的就叫泥門緊。
朱泥壺屬于致密度高,泥門緊的紫砂壺,因此氣孔透氣性較差。當冷壺突然遇上沸水,在溫差急劇變化的情況下,朱泥壺的壺身由于沒有氣孔來緩沖“熱脹”所產生的能量,所以壺身會瞬間裂開。
因此朱泥壺泡壞了與泡什么茶無關,是使用方法不當造成的。在每次使用朱泥壺沖泡熟普時,注意先溫壺,用溫水淋一遍壺身表面和壺內,要反復淋透,給整個壺預熱,以降低泡茶時給壺身帶來的溫差變化。同時,對于長期使用的朱泥壺,也需謹記正確的養壺方法。如若養壺不當,也容易導致朱泥壺被泡壞。
1、泡茶前
朱泥是弱堿性的,所以第一次使用的朱泥壺需要開壺,對它加熱洗滌,并且是用弱酸性的溶液,以此來中和泥料的堿性,不然的話,新的朱泥壺泡出來的茶在口感上會有一些澀味。接著便是溫壺了,無論是剛買的還是用了許久的朱泥壺,泡茶前注意先用溫水澆壺,避免熱脹急劇導致壺身開裂。
2、泡茶時
泡茶前需要溫壺,而在每泡茶泡好后,也需要喂壺“喝茶”,用茶水淋壺身表面。這樣可以使朱泥壺的表面更加光潔、有質感,此外這也是一次溫壺的過程。不過每次沖泡1~2泡茶湯后,需要趁壺身表面尚熱,氣孔增大的時候,用沾了熱水的養壺筆擦拭壺身。因為此時的朱泥壺容易吸收茶垢,需要用養壺筆刷掉茶外壁的茶垢。
3、泡茶后
喝完茶后,需要清凈朱泥壺內的茶葉和茶水,然后用沸水洗干凈茶壺,再用細軟的茶巾不斷擦拭壺身,進行拋光,最后讓茶壺待在陰涼、干躁處休息。養朱泥壺最好準備兩條茶巾,一條濕茶巾用來清潔壺,一條干茶巾用來給壺拋光。另外,朱泥壺胎薄易損,平時需注意輕拿輕放。