不同的鐵觀音有不同的“性格”：濃香型鐵觀音甘溫可養人體陽氣，清香型鐵觀音性寒可清熱，陳香型鐵觀音潤喉生津，養肝利膽。
喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“適應證”，每個人都應該對癥選擇適合自己飲用的品種。
1、喝濃香型鐵觀音可預防流感
濃香型鐵觀音甘溫，可養人體陽氣；濃香型鐵觀音中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。
研究發現濃香型鐵觀音可以減少中風和心臟病的發病率。中風和心臟病正是冬季高發的疾病，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經常泡上一杯暖暖的濃香型鐵觀音，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。此外，常用濃香型鐵觀音漱口或直接飲用還有預防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。而喝濃香型鐵觀音對于預防骨質疏松、降低皮膚癌發病率也有獨到的作用，這樣使濃香型鐵觀音的受眾更廣泛。由于濃香型鐵觀音是一種發酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
2、上火找清香型鐵觀音幫忙
冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個時候就可以求助清香型鐵觀音。
清香型鐵觀音是輕度的發酵茶，性涼，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人（一般是實熱體質），都比較適合飲用清香型鐵觀音；而腸胃虛寒的人則不宜服用清香型鐵觀音。
3、口干舌燥求助陳香型鐵觀音
陳香型鐵觀音屬半發酵茶，深沉內斂，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用，可以讓機體適應自然環境的變化。而冬天里室內大多空氣干燥，人們容易口干舌燥、嘴唇干裂，這時泡上一杯陳香型鐵觀音，可以緩解干燥的苦惱。此外，陳香型鐵觀音對蛋白質及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對于怕冬季里貼膘的人來說，陳香型鐵觀音也有一定的減肥功效。
