據說臺灣烏龍茶是一位叫林鳳池的臺灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺灣種植而發展起來的。林鳳池祖籍福建，是一個有志氣的青年。
一年，他聽說福建要舉行科舉考試，心想去參加，可是家窮沒路費，怎能去呢?鄉親們得知此事后，都紛紛捐助給林鳳池湊路費。
臨行時，鄉親們對他說:“你到了福建，可要向咱祖家的鄉親們問好呀，說咱們臺灣鄉親十分懷念他們。”還交代說:“考上了，以后要再來臺灣，別忘了這是你的出生故里呵。”
林鳳池學問好，考中了舉人，住了幾年后，決定要回臺灣探親，臨行前考慮帶什么禮物呢?覺得福建武夷山的烏龍茶有名，就要了36顆烏龍茶苗帶回臺灣，種在了南投縣鹿谷鄉的凍頂山上。
經過鄉親們的精心培育繁殖，建成了一片茶園，采制的臺灣烏龍茶清香可口。后來林鳳池奉旨晉京，他把這種臺灣烏龍茶獻給了道光皇帝，皇帝飲后稱贊說:“好茶，好茶。”問是什么地方的茶，林鳳池說是福建茶種移至臺灣凍頂山采制的。道光皇帝說：“好吧，這茶就叫凍頂茶。”從此臺灣烏龍茶也叫“凍頂茶”。
