烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。烏龍茶，荷葉，山楂制成的“龍荷山茶”為減肥圣品，減肥效果好無副作用而受到廣為好評。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
有了興趣才會更多的了解茶的文化，是否感覺眼前一亮突然有了解的沖動了呢？
01.原因
烏龍茶可燃燒體內脂肪。烏龍茶是半發酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分。烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
來看看專家們的看法：
臺灣成功大學醫學系教授張智仁發表在《肥胖期刊》上的一項研究指出，經常喝烏龍茶的人，身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的人低，而且，女人減肥的效果比男人顯著。
張教授解釋，這是因為烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。
這個人的字多，聽他的，這個確實是有證明的。只是得有針對性的方法和長期的堅持。當然其實所有茶都有減肥的功效，只要適當的飲用，其實都是有效果的。
02.怎樣引用效果最好呢？
史蒂夫的減肥經驗是，三餐前后都要喝一杯烏龍茶，張教授提醒大家，最好喝熱茶，不加糖，而且，不要飯后馬上喝，隔一個小時左右比較恰當。喝茶也要看個人體質，如果喝茶后感到不舒服，像是胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止，泡茶時，水溫控制在80℃-90℃左右，泡好的茶要在30-60分鐘喝掉，否則茶里的營養會被氧化。
有一點值得注意，女生經常喝烏龍茶對身體會有影響嗎？
這就需要更多的去了解烏龍茶的文化了，烏龍茶生性略寒，即使是正常狀態的女性，每天早上9點前，和晚上10后不建議引用。有的女生喜歡喝冰的烏龍茶，事實上這可能會導致腹瀉，特別是胃寒和處于生理期的女生，最好不要喝，包括我們生活中購買的飲料“茶π”（蜜桃烏龍茶），所以建議不要喝冷的且要控制攝入量。
03.想要減肥，怎樣選擇正宗的烏龍茶呢
烏龍茶其實是一類茶的總稱，是介于紅茶與綠茶之間的一類茶，前面說到，烏龍茶主要產于福建，廣東，臺灣省，產地不同，品質也有差別，因此可以分為，閩北烏龍茶，閩南烏龍茶，廣東烏龍茶，臺灣烏龍茶
一.閩北烏龍
閩北烏龍茶主產福建武夷山一帶，主要有武夷巖茶，閩北水仙，閩北烏龍等幾個品類因茶樹品種不同，有不少“名樅”最出名的名樅有：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，此外還有十里香，金鎖匙，不知春，吊金鐘，瓜子金，金柳條等普通名樅。除了名樅之外，還有以品種命名的單樅，如奇蘭，烏龍，梅占，肉桂，雪梨，桃仁，毛猴等。閩北烏龍茶外形條索狀，色澤烏褐，香氣高而持久。還有一種產于崇安八角亭的束狀烏龍茶，是用彩色絲線將數枝茶條捆扎成龍須狀而后烘干，故稱“龍須茶”，是民間往來的重要禮品茶。
二.閩南烏龍
閩南烏龍茶主產于南部安溪一帶，最著名，品質最好的是安溪“鐵觀音”和“黃金桂”，鐵觀音是用鐵觀音品種芽葉所制，而黃金桂是用黃棪品種芽葉所制。這兩種烏龍茶外形彎曲，呈青蜓頭狀，湯色金黃，有蘭花香，耐沖泡，多次沖泡后仍有余香。閩南烏龍茶所用品種還有佛手，毛蟹，本山，奇蘭，梅占，桃仁，香椽等，以這些品種混合制作或單制混拼而成的烏龍茶統稱“色種”。
三.廣東烏龍
廣東烏龍茶主產于廣東潮州地區，鳳凰單樅和鳳凰水仙是廣東烏龍茶中最優秀的產品。近年來，廣東的石古坪烏龍和嶺頭單樅（白葉單樅）也較出眾，其次是產于饒平縣的饒平色種。廣東烏龍茶外形條索狀，色澤棕褐，湯色金黃，滋味濃厚，有甜香味。
四.臺灣烏龍
臺灣烏龍茶主產于臺北，南投，臺中，桃園，苗栗，嘉義，花蓮等地，依據其做青發酵程度不同可分為輕發酵烏龍茶，中發酵烏龍茶，和重發酵烏龍茶三類。清香烏龍茶及部分輕發酵包種茶（文山包種）屬輕發酵烏龍茶，其品質特征是色澤青綠（似綠茶），沖泡后湯色黃綠，花香突出，葉底青綠，基本上看不出有紅邊。中度發酵烏龍茶主要發凍頂烏龍，木柵鐵觀音和竹山金萱等，其品質特征是外形多數為半球形顆粒狀，也有曲卷狀，色澤青褐，湯色金黃，有花香和甜香，滋味濃醇，葉底多數黃綠，看得出有少量紅邊。重度發酵的烏龍茶有白毫烏龍（包括臺灣烏龍，膨風茶，香檳烏龍，東方美人等），其品質特點是色澤烏褐，嫩芽有白毫，湯色橙給，有蜜糖香和果味香。
04.購買之后如何沖泡呢？
烏龍茶，屬于六大茶類之一，也稱青茶。不同的茶葉各有不同的泡法，想要完全發揮出茶葉的功效，那就需要正確的沖泡方式。
烏龍茶的泡法步驟：
一、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。
二、分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。
三、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時要使茶葉打滾。
四、當水漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為“茶洗”。
五、第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內外夾攻”。
約二到三分鐘后，烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。
最后還是想說一下烏龍茶是具有很好的減肥功效的，只不過要適量飲茶。你可以早上喝2g茶葉，下午喝2g茶葉，一個月后會有小驚喜的。
只不過在減肥的時候要注意飲食和運動搭配，喝茶只是一種輔助手段。不要空腹飲茶，低血糖也要少喝
歷史小知識：為什么叫烏龍茶
烏龍茶除了有因最先發明烏龍茶制法之人蘇龍（因人長得黑，人稱烏龍）得名外，還有一個說法是因為茶葉的形態和顏色，茶葉在經過曬、炒、啟加工之后，色澤烏黑，條索似魚（比作龍）。在水中泡開，葉片色澤烏青，有如烏龍入水。所以得名烏龍茶。
