摘要：茶葉從古至今都是云南思茅的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。本文認(rèn)為，經(jīng)過多年尤其是最近幾年的發(fā)展，思茅在茶葉產(chǎn)業(yè)上逐漸走上了一條城鄉(xiāng)結(jié)合、科技與經(jīng)濟(jì)結(jié)合、開發(fā)與開放結(jié)合、農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)供銷一條龍、建設(shè)規(guī)模化和基地專業(yè)化的路子，茶葉產(chǎn)業(yè)化的格局已基本形成。但是產(chǎn)業(yè)化程度依然很低，茶葉企業(yè)規(guī)模偏小。絕大部分處于初制所水平；技術(shù)水平低下，企業(yè)化經(jīng)營程度有限；市場化程度不高，產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)難以顯現(xiàn)。文章提出。促進(jìn)思茅茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。必須實(shí)現(xiàn)三大轉(zhuǎn)變，即變資源優(yōu)勢為資產(chǎn)優(yōu)勢。變地域總量優(yōu)勢為企業(yè)優(yōu)勢。變產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢為集聚化優(yōu)勢。
一、思茅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的程度看，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈逐步延伸，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)充，產(chǎn)業(yè)前向、后向和旁側(cè)關(guān)聯(lián)效應(yīng)漸次顯現(xiàn)，思茅產(chǎn)業(yè)化格局初步形成，但產(chǎn)業(yè)化程度比較低，對其他產(chǎn)業(yè)或工業(yè)行業(yè)的帶動(dòng)力度不足，對地域經(jīng)濟(jì)的牽引作用不強(qiáng)。
1.種植規(guī)模可觀，茶葉品種多樣。云南省茶園面積居全國之首，思茅在云南16個(gè)地州市中，面積、產(chǎn)量均位居第二。截止2004年底，全市茶園面積達(dá)102.7萬畝，茶葉總產(chǎn)量3萬噸，其中普洱茶8569噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入1-4億元，占全市GDP的4.5％。全球47個(gè)品種和變種的茶樹，思茅有37個(gè)，是世界上茶種最為密集的地區(qū)，并有雪芽100號(hào)、景谷大白毫、長葉白毫等6個(gè)獨(dú)特品種。近年來，還引進(jìn)了國內(nèi)外地方優(yōu)良群體種30個(gè)，國家級、省級無性系茶樹良種和材料35個(gè)，繁育無性系苗木10多個(gè)品種、2000多萬株，提供插穗條230多噸，成為全省良種繁育和推廣的重要基地。
普洱茶生產(chǎn)具有很好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，其優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境、優(yōu)良的云南大種茶、歷史名牌的效應(yīng)和適宜種茶的大面積的土地資源以及向外開放的區(qū)位優(yōu)勢等都是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的條件。
2.涉茶農(nóng)戶普遍，群眾基礎(chǔ)廣泛。思茅市10個(gè)縣區(qū)均為茶鄉(xiāng)，121個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中共有116個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植茶樹，涉及20多萬農(nóng)戶、106萬人，種茶農(nóng)戶數(shù)和農(nóng)業(yè)人口數(shù)均超過總數(shù)的50％以上。有初、精制茶葉加工所（廠）490多個(gè)，其中有10個(gè)精制和初精合一的茶葉加工廠，158個(gè)茶葉初制所，遍布思茅各地。
3.品牌意識(shí)提高，茶葉品牌增多。思茅生產(chǎn)6大類共100多個(gè)系列茶葉品種，有名優(yōu)茶114個(gè)載入《中國名茶大觀》（1999年），其中，龍生牌是云南省十大茶葉品牌之一。近年來，先后有宮廷普洱茶、五一生態(tài)綠茶、報(bào)春白毫、高山雪芽、茶王茶、云霧綠茶、玉環(huán)綠茶、普洱茶蕊等9個(gè)品牌獲國際金獎(jiǎng)；龍生翠茗、思茅雪蘭等27個(gè)品牌獲國家級金獎(jiǎng)，有34個(gè)品牌獲部優(yōu)獎(jiǎng)，22個(gè)品牌獲省優(yōu)獎(jiǎng)，地區(qū)優(yōu)質(zhì)茶57個(gè)，10個(gè)名牌獲國家“綠色食品”稱號(hào)。…
4.營銷內(nèi)涵深化，市場空間拓展。為宣傳推介茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，思茅市已成功舉辦七屆“中國普洱茶葉節(jié)”，為國內(nèi)外茶企業(yè)、茶商、茶人的交流與合作搭建了平臺(tái)，促進(jìn)了政府、地區(qū)、企業(yè)、商旅之間的商貿(mào)往來和技術(shù)交流，并多次組團(tuán)前往京、滬、穗等地參加茶葉博覽會(huì)、茶葉展銷會(huì)等活動(dòng)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、德、法、韓、日、馬來西亞等國以及京、滬、魯、粵、桂、湘、浙、川、甘等地區(qū)。企業(yè)的營銷活動(dòng)活躍，翠云區(qū)龍生茶葉企業(yè)集團(tuán)在北京、上海、昆明均設(shè)有銷售網(wǎng)點(diǎn)；瀾滄古茶有限公司、勐馬茶葉有限公司在廣東、廣西、甘肅、昆明均設(shè)有銷售網(wǎng)點(diǎn)。目前，思茅市在省內(nèi)外設(shè)有銷售網(wǎng)點(diǎn)100多個(gè)，營銷人員300多人，產(chǎn)品暢銷。
5.技術(shù)服務(wù)增強(qiáng)，保障體系完整。全市有省級茶葉機(jī)械廠1個(gè)，省級茶樹良種場（普洱茶葉研究院）1個(gè)，縣級茶樹良種場2個(gè)；設(shè)茶學(xué)專業(yè)的中專學(xué)校1所，茶葉科研教學(xué)推廣機(jī)構(gòu)12個(gè)，擁有茶葉專業(yè)科技人員266人，其中高中職人員64人，有中專以上學(xué)歷的茶葉科技人員600多人。
6.組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和管理趨于規(guī)范。2003年以來，思茅相繼成立茶城領(lǐng)導(dǎo)小組、思茅市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、普洱茶研究院和思茅市茶協(xié)。從茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、城市品牌打造、宣傳推介等方面全方位實(shí)施中國茶城大品牌戰(zhàn)略。目前，中國茶城的城市建設(shè)已具雛形，茶文化氛圍開始呈現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)通過調(diào)查研究、建立茶協(xié)、商品推介、信息服務(wù)等工作，為思茅市做大做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)打下了良好基礎(chǔ)。在已制定發(fā)布《普洱茶加工技術(shù)與管理規(guī)范》（Q／SCQOl一2004）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，計(jì)劃再制定《思茅市普洱茶原料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》和《思茅市普洱茶質(zhì)量地方標(biāo)準(zhǔn)》。《普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件》、《普洱茶栽培技術(shù)規(guī)范》、《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》等三項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)已審訂通過。此外，普洱茶的云南原產(chǎn)地保護(hù)也已提交認(rèn)定。
7.產(chǎn)業(yè)政策出臺(tái)，促進(jìn)力度加大。根據(jù)云南省人民政府《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（云政發(fā)[2005]62號(hào)）文件，按照云南省委、省政府提出的“把云南建成全國產(chǎn)茶強(qiáng)省”的戰(zhàn)略目標(biāo)，思茅市加快了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，相繼出臺(tái)了《關(guān)于提升創(chuàng)新我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的意見》（思發(fā)[2003]8號(hào)）、建設(shè)《“中國茶城”大品牌戰(zhàn)略方案》（思發(fā)[2003]56號(hào)）和《思茅市人民政府關(guān)于加快發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的決定》（2005年6月28日）等文件。
8.投資熱點(diǎn)轉(zhuǎn)移，茶業(yè)發(fā)展受益。為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新提升，思茅市采取多項(xiàng)措施拓展融資渠道，改善投資環(huán)境，吸引民間資本、工商資本、外商資本等各類社會(huì)資金投向茶產(chǎn)業(yè)。從2005年起，市政府從市級財(cái)政拿出部分資金，加上整合農(nóng)、林、水、技改、以工代賑、科技等各部門項(xiàng)目資金，每年投入2000萬元作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，一部分作為當(dāng)年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，一部分作為滾動(dòng)資金和為龍頭企業(yè)貸款提供擔(dān)保、貼息。各縣（區(qū)）：也安排一定的財(cái)政專項(xiàng)資金扶持茶產(chǎn)業(yè)，積極協(xié)調(diào)商業(yè)銀行和農(nóng)村信；用社對重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)、茶葉龍頭企業(yè)：給予貸款支持。目前，思茅市茶葉企業(yè)中有省貼息扶持的省級龍頭企業(yè)8家；市級龍頭企業(yè)100家，市政府每年給予10萬一30萬的資金扶持。
二、思茅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
思茅茶產(chǎn)業(yè)已有一定規(guī)模和基礎(chǔ)，具有做大做強(qiáng)的潛力，“中國茶城”也已初具雛形，茶城意識(shí)日益深入人心。但思茅茶業(yè)名優(yōu)茶少，大宗茶多，存在產(chǎn)量低、價(jià)格低、質(zhì)量差的“兩低一差”問題。相比較優(yōu)越的生態(tài)條件和具有歷史積淀商業(yè)信譽(yù)的“普洱”品牌，既有的優(yōu)勢并沒有得到充分發(fā)揮。存在一些制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素，主要是產(chǎn)業(yè)化程度不高，突出表現(xiàn)在企業(yè)化、市場化以及集聚度不夠。可以說，思茅是“有茶葉、無茶業(yè)，有好茶、名牌少”。
1.茶葉企業(yè)規(guī)模偏小，絕大部分處于初制所水平。思茅市茶葉企業(yè)的主要特點(diǎn)，可以歸結(jié)為“小、散、亂”。2005年思茅市茶葉生產(chǎn)企業(yè)（廠、場、初制所）共500余家，其中茶葉初制所490多家，精制茶廠18家，年加工茶葉2萬多噸。從總體上看，這些企業(yè)規(guī)模普遍較小，技術(shù)水平低，整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)仍處于起步發(fā)展階段。具有一定規(guī)模（茶葉生產(chǎn)量在100噸以上，產(chǎn)值在300萬元以上）的企業(yè)共有60家，其中，產(chǎn)值上億元的僅1家，產(chǎn)值6000萬元1億元的有4家，產(chǎn)值4000萬元6000萬元的有3家。
2.技術(shù)水平較低，企業(yè)化經(jīng)營程度有限。茶園基礎(chǔ)差，良種程度低，管理水平較低。就整個(gè)云南省來說，茶園畝均產(chǎn)茶39公斤，比全國水平低13.6公斤，只達(dá)到全國茶葉畝均產(chǎn)的70％和世界平均單產(chǎn)的54％。思茅畝均產(chǎn)43公斤，茶園單產(chǎn)江蘇省為57.14公斤、浙江省66公斤、福建省72公斤；云南省平均畝產(chǎn)值只有406元，比其他省區(qū)低300元左右，是目前全國乃至世界茶葉單位面積產(chǎn)出效益最低的地區(qū)之一，思茅平均畝產(chǎn)值354元，低于全省平均水平，更低于西雙版納640元、保山420元的水平，與國內(nèi)其他優(yōu)勢地區(qū)更不能相比。…全國無性系良種茶園占茶園總面積的17％，發(fā)達(dá)省份浙江省達(dá)60％、福建省達(dá)90％，而思茅良種茶園產(chǎn)量僅占總產(chǎn)量的13％。名優(yōu)茶產(chǎn)量低，價(jià)格更低，每公斤25元，略高于全省平均水平，但只是浙江省平均價(jià)格的1／3。思茅茶葉產(chǎn)品檔次較低，名優(yōu)茶比重只占30％左右，普洱茶比重僅占25％左右。思茅茶葉平均銷售價(jià)格僅為每公斤13.8元。生產(chǎn)經(jīng)營還是家庭式、作坊式的傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)營方式。產(chǎn)品基本上停留在干家萬戶的小規(guī)模初加工水平上，以初級產(chǎn)品為主，品種雷同。多數(shù)企業(yè)靠生產(chǎn)、銷售普通毛茶維持經(jīng)營，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到對茶葉進(jìn)行企業(yè)化經(jīng)營的程度，生產(chǎn)零散，組織化程度較低，以自產(chǎn)自銷為主體進(jìn)行“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)型”的生產(chǎn)經(jīng)營。
3.市場化程度不高，產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)難以顯現(xiàn)。在當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)條件下，市場化已經(jīng)由人流延伸至物流、信息流、資金流，市場化的內(nèi)涵也由場地架構(gòu)逐步深入到管理機(jī)構(gòu)、交易規(guī)則等方面。歷史上，思茅曾被譽(yù)為“東南亞陸路碼頭”，是銜接邊內(nèi)貿(mào)易、商品交流的貨運(yùn)中轉(zhuǎn)基地。但現(xiàn)在，思茅市市場化仍然局限于原料供應(yīng)，而且市場交易無序，品牌雜亂。小規(guī)模生產(chǎn)與大市場、大流通的矛盾非常突出，不能直接參與市場競爭。首先，思茅茶葉品種有上百個(gè)，但品牌多、亂、雜，茶葉品牌和品種數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于茶葉生產(chǎn)企業(yè)，每個(gè)生產(chǎn)企業(yè)都有自己的12個(gè)品牌甚至更多。像浙江龍井、福建鐵觀音等高知名度、高市場占有率的知名品牌很少。近年來普洱茶熱銷，但市場競爭無序。
其次，思茅茶葉銷售內(nèi)耗嚴(yán)重。這個(gè)產(chǎn)茶大市至今沒有一家能在產(chǎn)、供、銷各環(huán)節(jié)都占主導(dǎo)地位的龍頭企業(yè)，小規(guī)模的經(jīng)營主體只顧短期利益，沒有長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)，缺乏行業(yè)自律，價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈。多數(shù)企業(yè)坐等收購商上門，大部分茶葉以供應(yīng)原料方式銷售，造成思茅市茶葉原料大量外流進(jìn)行再加工的狀況。
最后，企業(yè)管理體制不順，無序競爭突出。思茅茶葉由農(nóng)業(yè)、外貿(mào)、經(jīng)貿(mào)、生物資源開發(fā)創(chuàng)新等部門多頭管理。農(nóng)業(yè)部門管生產(chǎn)，外貿(mào)部門管外銷，經(jīng)貿(mào)部門管企業(yè)，生物資源創(chuàng)新部門管名優(yōu)茶開發(fā)。政出多門，難以協(xié)調(diào)，管不好也管不了。在2003年8月才成立了專門的茶葉管理機(jī)構(gòu)，但對茶葉產(chǎn)業(yè)工作只是“分管”而不是“專管”。
三、茶葉產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)及其
產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的內(nèi)涵界定
1.茶葉產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)
（1）茶葉是富民產(chǎn)業(yè)。茶葉不僅古代歲歲入貢，而且今天仍是“衣食萬戶”的產(chǎn)業(yè)。思茅市種茶人數(shù)過半，每畝平均收入600元～700元。近年來茶園還是實(shí)施“云南省易地開發(fā)扶貧工程”的主要領(lǐng)域。但是在思茅乃至整個(gè)云南省，茶產(chǎn)業(yè)還處在“養(yǎng)民而難以富民”的尷尬境地。
（2）茶葉是稅源產(chǎn)業(yè)。培植穩(wěn)固高效的稅源，是財(cái)力充裕的根本。如湖北省保康縣在2001年，人均茶葉收入450元，全縣茶稅達(dá)380萬元，占財(cái)政總收入的4.1％。茶葉富民且富財(cái)政，成為重要的稅源。相比較，思茅涉茶人口占50％以上，全市除了翠云區(qū)和普洱縣以外，都是國家級貧困縣，財(cái)政收入捉襟見肘。
（3）茶葉是生態(tài)產(chǎn)業(yè)。茶葉依賴自然環(huán)境程度高，對自然生態(tài)破壞程度極低，對改善生態(tài)、美化環(huán)境起著積極的推動(dòng)作用。同時(shí)，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，與當(dāng)前國家“天保工程”、退耕還林政策相吻合，可以獲得巨大的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
（4）茶葉是文化產(chǎn)業(yè)。茶文化博大精深，茶文化源遠(yuǎn)流長。世界茶文化方興未艾，日本把茶道奉為國禮，歐美等地茶文化日益興盛。思茅民族習(xí)俗多樣，茶文化內(nèi)涵深廣。
（5）茶葉是朝陽產(chǎn)業(yè)。茶葉蘊(yùn)含500多種有機(jī)化合物，具有養(yǎng)生健體、延年益壽之功效。普洱茶的特殊功效更為世人所稱道。以茶葉為主的飲品、食品開發(fā)又進(jìn)入新的發(fā)展階段。茶葉還是一種外向型產(chǎn)業(yè)，是一種重要出口商品，具有廣闊的發(fā)展前景。
2.對茶葉產(chǎn)業(yè)化規(guī)律的認(rèn)識(shí)
（1）茶葉產(chǎn)業(yè)化的幾個(gè)核心概念。產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)組織、產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)化等是認(rèn)識(shí)茶葉產(chǎn)業(yè)化規(guī)律的核心概念。產(chǎn)業(yè)是一個(gè)行業(yè)的總稱，產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)調(diào)不同分工環(huán)節(jié)前后左右間的聯(lián)系結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)組織則強(qiáng)調(diào)形成產(chǎn)業(yè)內(nèi)部相互聯(lián)系的企業(yè)主體作用，產(chǎn)業(yè)集群既包括產(chǎn)業(yè)間的聯(lián)系，還包括產(chǎn)業(yè)及其他相關(guān)機(jī)構(gòu)如商會(huì)、協(xié)會(huì)、中介機(jī)構(gòu)等之間的關(guān)系。產(chǎn)業(yè)鏈沒有空間集聚，但產(chǎn)業(yè)集群還強(qiáng)調(diào)空間的集聚；產(chǎn)業(yè)組織主要反映產(chǎn)業(yè)集中的程度，體現(xiàn)的是產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)壟斷程度的高低，與產(chǎn)業(yè)空間分布沒有直接關(guān)系，產(chǎn)業(yè)集群則側(cè)重于中小企業(yè)在一定空間范圍內(nèi)的集聚。
不管是產(chǎn)業(yè)鏈，還是產(chǎn)業(yè)組織，抑或是產(chǎn)業(yè)集群，都是作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靜態(tài)結(jié)果，要形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)還要經(jīng)過一個(gè)產(chǎn)業(yè)化的能動(dòng)過程。產(chǎn)業(yè)化的過程是把一定的地域性優(yōu)勢通過企業(yè)化而轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，因此企業(yè)化是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。要形成一定的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，還要進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)企業(yè)的聚集效應(yīng)，因此如何協(xié)調(diào)同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)部不同企業(yè)間的相互關(guān)系是實(shí)現(xiàn)聚集效應(yīng)的關(guān)鍵。這樣，我們提出產(chǎn)業(yè)化程度的提高要靠企業(yè)聚集程度的提高來實(shí)現(xiàn)，而聚集又是通過一定的區(qū)位和市場實(shí)現(xiàn)的，如何結(jié)合區(qū)位特點(diǎn)推進(jìn)市場化程度的提高就成為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化的一項(xiàng)重要任務(wù)。
（2）茶葉產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵。茶葉產(chǎn)業(yè)化是一個(gè)新課題，學(xué)術(shù)界對其內(nèi)涵與外延的探討尚未定論。這里可以把茶葉產(chǎn)業(yè)化理解為，以利益主體獲得利益最大化為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代的新型經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變，是茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營方式的又一次創(chuàng)新，其目的在于把相互分割的產(chǎn)供銷、產(chǎn)加銷各環(huán)節(jié)重新連接起來，構(gòu)成涵蓋茶葉再生產(chǎn)全過程的完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，并構(gòu)建產(chǎn)供銷一體化的營運(yùn)體系。就其基本內(nèi)容而言，茶葉產(chǎn)業(yè)化是指對茶葉生產(chǎn)、加工、銷售全過程實(shí)行“農(nóng)工商、產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營”，以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為龍頭，以茶農(nóng)為基礎(chǔ)，以利益為紐帶，通過合同契約關(guān)系，把生產(chǎn)者、加工者、銷售者、經(jīng)營者聯(lián)系起來，結(jié)合成為生產(chǎn)經(jīng)營聯(lián)合體和利益共同體，使茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展擁有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。從基本運(yùn)作方式看，以企業(yè)為龍頭，企業(yè)負(fù)責(zé)提供部分資金、良種、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品銷售及信息服務(wù)等，由農(nóng)戶進(jìn)行茶樹的栽培，龍頭企業(yè)收集茶葉原料進(jìn)行現(xiàn)代化、集約化、規(guī)模化加工，并利用優(yōu)勢產(chǎn)品樹立良好品牌，通過一定的營銷網(wǎng)絡(luò)向市場銷售產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值，企業(yè)贏利，農(nóng)民增收。
（3）茶葉產(chǎn)業(yè)化的兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
第一，通過企業(yè)化促進(jìn)產(chǎn)業(yè)組織化程度的提高。既要借助企業(yè)實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化，也要依賴企業(yè)經(jīng)營管理提高產(chǎn)品質(zhì)量，還要借助產(chǎn)業(yè)組織形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)演變的源頭在企業(yè)，路徑在于由企業(yè)內(nèi)部分工向社會(huì)分工演化。此外，地域?qū)用娴漠a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢越來越取決于企業(yè)的能力，沒有企業(yè)實(shí)力的支撐，地域經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢也就是空的，企業(yè)的重要性引人關(guān)注。
第二，通過市場化實(shí)現(xiàn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢。因?yàn)槭袌龌琴Y源稟賦價(jià)值轉(zhuǎn)化為資產(chǎn)形成能力的連接點(diǎn)，資產(chǎn)是能夠增殖的財(cái)富，其顯著的特點(diǎn)是運(yùn)動(dòng)和不斷轉(zhuǎn)化，而資源是一種自然稟賦，有待資本的介入實(shí)現(xiàn)增值；產(chǎn)業(yè)化要納入競爭的過程，隨著競爭的深入，市場化程度相應(yīng)提高，再隨著市場化的深入發(fā)展，市場半徑擴(kuò)大，范圍擴(kuò)展，統(tǒng)一性增強(qiáng)，并延伸向域外市場。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)化過程是資產(chǎn)與競爭過程的統(tǒng)一，競爭是企業(yè)主體參與下的行為，競爭過程就是產(chǎn)業(yè)的形成過程，在這個(gè)動(dòng)態(tài)演變過程中，資本積聚和集中，企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢和壟斷勢力也相應(yīng)提高，資產(chǎn)在企業(yè)主導(dǎo)下形成，并以企業(yè)為載體。此外，產(chǎn)業(yè)集中與市場競爭的結(jié)合反映在地域空間上就形成地域經(jīng)濟(jì)聚集優(yōu)勢，其內(nèi)涵是產(chǎn)業(yè)整合與地域集中的結(jié)合，是地區(qū)特色價(jià)值和產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的結(jié)合。單純追求產(chǎn)業(yè)高級化或產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化并不能形成地域經(jīng)濟(jì)聚集優(yōu)勢，相反卻可能導(dǎo)致本地經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的扭曲和與其他地區(qū)經(jīng)濟(jì)的重疊而相互排斥。
四、提升思茅茶葉產(chǎn)業(yè)化程度的思路及對策舉措
1.提升思茅茶產(chǎn)業(yè)化程度的基本思路思茅市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的角度來看，不論是縱向的由種植到加工再到包裝銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，還是橫向的相關(guān)產(chǎn)業(yè)問范圍經(jīng)濟(jì)的聯(lián)系效應(yīng)的各個(gè)層面，都有了一定的基礎(chǔ)。如果把茶葉產(chǎn)業(yè)比喻為一個(gè)“杠桿”的話，構(gòu)成產(chǎn)業(yè)鏈的有些環(huán)節(jié)還比較細(xì)弱，尤其是決定這一杠桿作用力的內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)和層次間的運(yùn)作機(jī)制還沒有形成，也就是產(chǎn)業(yè)化程度比較低，因此要撬動(dòng)思茅茶葉產(chǎn)業(yè)這塊“大石”就顯得力不從心。據(jù)此，我們認(rèn)為，首先要通過企業(yè)化加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈。思茅茶產(chǎn)業(yè)以中小企業(yè)為主，以家庭作坊式加工為主要經(jīng)營方式，僅局限在生產(chǎn)加工層面，還沒有發(fā)展到市場運(yùn)作和企業(yè)化經(jīng)營的程度。針對這樣的現(xiàn)實(shí)，要著力提高茶葉生產(chǎn)的組織化程度，實(shí)施聯(lián)合整合戰(zhàn)略，通過加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)組織來做大做粗產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化程度的提高；要通過集約化促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化，打通茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各環(huán)節(jié)各層次間的關(guān)系，體現(xiàn)聚合效應(yīng)。結(jié)合思茅現(xiàn)實(shí)，要以市場化及營銷方式為主導(dǎo)，貫通茶葉產(chǎn)業(yè)價(jià)值增值鏈，通過市場集聚形成以中小企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)集群化，把產(chǎn)業(yè)增值鏈與地域特點(diǎn)的商業(yè)價(jià)值相結(jié)合，體現(xiàn)聚集經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。為此，需要實(shí)現(xiàn)三大轉(zhuǎn)變。
第一，變資源優(yōu)勢為資產(chǎn)優(yōu)勢。產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的是資產(chǎn)而不是資源，思茅茶葉產(chǎn)業(yè)之所以還處在養(yǎng)民而難以富民的狀態(tài)，原因是資金的積累和籌措不足，并沒有轉(zhuǎn)換為可以增值和擴(kuò)展的資產(chǎn)，思茅豐富的茶葉資源需要借助資金來實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)轉(zhuǎn)化。
第二，變地域總量優(yōu)勢為企業(yè)優(yōu)勢。產(chǎn)值總量與企業(yè)化支持背景下的產(chǎn)銷能力是截然不同的，前者是量的加總，后者體現(xiàn)的則是競爭力的強(qiáng)弱。產(chǎn)業(yè)化的主體是企業(yè)，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的形成是企業(yè)自主行為的結(jié)果。思茅市現(xiàn)在可以抓住“一人公司”設(shè)立的契機(jī)，大力發(fā)展和推進(jìn)茶葉家庭化經(jīng)營向企業(yè)化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變。
第三，變產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢為集聚化優(yōu)勢。產(chǎn)業(yè)形成的途徑，可以是一個(gè)公司基礎(chǔ)上的分工演變，也可以是許多企業(yè)在某一產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的集聚。結(jié)合思茅的茶產(chǎn)業(yè)狀況，通過龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和整合固然也有一定的作用，但因勢利導(dǎo)地促進(jìn)企業(yè)集聚或許更適應(yīng)茶葉經(jīng)營遍布各地的現(xiàn)實(shí)。產(chǎn)業(yè)集聚是在同一產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域或同一地域的不同企業(yè)之間形成內(nèi)在的有機(jī)聯(lián)系，核心是通過市場化機(jī)制引導(dǎo)企業(yè)集聚，卻不是政府的拉郎配或是企業(yè)簡單地扎推，因此重要的是搭建市場化平臺(tái)。
2.提升思茅茶產(chǎn)業(yè)化程度的對策舉措
一是穩(wěn)定和規(guī)范種植基地。打破板塊現(xiàn)狀，構(gòu)筑帶狀格局。將現(xiàn)有茶園聯(lián)成一體，擴(kuò)大茶園規(guī)模。對宜茶荒山進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的墾種。大力引進(jìn)優(yōu)良品種，加強(qiáng)茶園科學(xué)管理，提高茶葉單產(chǎn)和品質(zhì)。對古茶樹采取保護(hù)和轉(zhuǎn)產(chǎn)措施。
二是培育和加強(qiáng)企業(yè)化經(jīng)營。按照因企制宜和因地制宜原則，采取多種形式，宜股則股，宜賣則賣，宜租則租，宜并則并，對茶園、龍頭企業(yè)進(jìn)行民營化改造，搞活茶葉企業(yè)產(chǎn)權(quán)。打破地域、行業(yè)、所有制界線，通過市場化實(shí)現(xiàn)整合，統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一出口、統(tǒng)一包裝，建成集生產(chǎn)、加工、銷售、科研、流通、服務(wù)于一體，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的集群式企業(yè)聯(lián)合體，提高抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。
三是開拓和搭建市場化平臺(tái)。培育流通載體，實(shí)現(xiàn)茶暢其流。拓展國內(nèi)國外市場，探索廣告營銷、節(jié)會(huì)營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、隊(duì)伍營銷等各種營銷形式。特別要注重思茅整體品牌的宣傳，把不同的品牌集中在同一品牌之下。堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，合理布局，完善思茅專業(yè)茶葉貿(mào)易市場的功能，營造公平、安全、守信的市場環(huán)境，確保茶商的合法利益。
四是拓展融資渠道，改善投資環(huán)境，吸引民間資本。為促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，思茅市采取了多項(xiàng)投融資措施，資金的投入大為增加，但這些資金畢竟有限。在自有資本不足的情況下，只有靠借貸來發(fā)展，但既有的融資體系又幾乎把家庭式茶坊和中小企業(yè)排除在外。為此，可采取設(shè)立“會(huì)員制、封閉型、反擔(dān)保、社區(qū)化、小額度、非盈利”擔(dān)保公司的做法，將政府信譽(yù)和銀行的市場行為鏈接在一起。所謂的“會(huì)員制、封閉型”是要想獲得擔(dān)保公司的擔(dān)保，企業(yè)就必須“入會(huì)”，成為擔(dān)保公司的股東。每家企業(yè)加入時(shí)，需要出一定額度的資金成為公司的股東。根據(jù)出資額，企業(yè)再向當(dāng)?shù)剞r(nóng)村合作銀行申請貸款，而由擔(dān)保公司提供最高5倍于出資額的擔(dān)保。此外還可在入股擔(dān)保公司時(shí)附加諸如“發(fā)展?jié)摿?rdquo;和“聲譽(yù)”等條件。
五是引進(jìn)和創(chuàng)新優(yōu)良品種及加工工藝。培育科技載體，實(shí)現(xiàn)茶優(yōu)其質(zhì)。緊緊抓住消費(fèi)者追求健康、綠色、有機(jī)、無公害的需求，改進(jìn)原材料，革新茶工藝，設(shè)計(jì)新包裝。充分利用思茅地區(qū)茶葉有機(jī)含量高、病蟲害少等優(yōu)勢，加快有機(jī)茶園建設(shè)，提高鮮葉的鮮嫩性和品質(zhì)。大力引進(jìn)先進(jìn)制茶技術(shù)及茶葉加工設(shè)備，以機(jī)械制作為主，以手工操作為輔，實(shí)現(xiàn)制茶程序化、規(guī)范化。以良好的包裝形象取悅廣大消費(fèi)者，積極探索把小包裝做成大產(chǎn)業(yè)。
六是延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升集聚度。要真正使茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，必須充分挖掘利用茶葉的價(jià)值和用途，拓展消費(fèi)領(lǐng)域，積極向文化、旅游、城建等行業(yè)滲透。大力弘揚(yáng)茶文化，加快挖掘整理思茅擁有的民族特色和獨(dú)立風(fēng)格的茶文化，積極發(fā)展茶旅游，按照“一觀、二聞、三采、四炒、五品、六購”一條龍要求，營造良好環(huán)境，吸引游客參與，豐富旅游內(nèi)涵，提高茶葉附加值。
七是扶持和完善中介機(jī)構(gòu)。積極引導(dǎo)社會(huì)力量參與，加快茶葉產(chǎn)業(yè)化中介機(jī)構(gòu)建設(shè)。加強(qiáng)對茶產(chǎn)業(yè)的組織領(lǐng)導(dǎo)，把茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展納入全市經(jīng)濟(jì)目標(biāo)責(zé)任狀，嚴(yán)格考核，加大對茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，圍繞茶產(chǎn)業(yè)搞好政策、科技投入等各項(xiàng)服務(wù)，營造全市上下齊抓共管、合力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的濃厚氛圍。
八是建立制度化、規(guī)范化的質(zhì)量管理和監(jiān)督體系。要保證茶葉的質(zhì)量，首先必須從管理人手。中國現(xiàn)有的茶葉質(zhì)量評審制度不完善，下達(dá)到各省、區(qū)的茶葉品種標(biāo)準(zhǔn)千差萬別，未能徹底解決質(zhì)量問題，尤其是在市場開放、“入世”沖擊下，僅僅依靠技術(shù)監(jiān)督部門對茶葉進(jìn)行監(jiān)測已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，建立制度化、規(guī)范化的質(zhì)量管理體系勢在必行。要從質(zhì)量等級檢測入手，盡快對茶葉生產(chǎn)采用“原產(chǎn)地保護(hù)”和“地域標(biāo)志”等手段以防止質(zhì)量下滑，同時(shí)大力提倡“抓好流通關(guān)，倡導(dǎo)茶葉專營、自營”，只要把住流通環(huán)節(jié)，種植和制作環(huán)節(jié)便會(huì)不管自嚴(yán)，也能有效地制止假冒偽劣產(chǎn)品。
