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略論明清茶書的研究

我國茶學界存在一種斑揚和重視唐宋茶書,貶抑和忽視明清茶書的現象,因而也產生了以訛傳訛的消極影響。本文探討了明清茶書的歷史價值。指出明清茶書承前啟后,對我國傳統茶學做了多方面的總結,同時肇始了我國近代茶學。提出了重視和加強研究明清茶書的建議。

完成機構:南京農業大學園藝學院茶學研究所,南京210095

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