中國是世界上最大的產茶國,也是世界茶葉之“源”,創造了多個世界之“最”,對此,你知道多少?
一、中國是茶樹的發源地,是最早發現和利用茶葉的國家。相傳在公元前2730年前,“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。按此推算,我們的祖先發現茶樹和利用茶,迄今已有4700多年了。
二、最早把種茶的技術和飲茶的方式傳到世界各國。據史料記載,在9世紀初期,我國種茶的技術首先傳入日本,以后又傳入印尼、印度、斯里蘭卡和俄國等。早在西漢時期,我國茶葉已作為商品向海外輸送。
三、茶樹品種資源最豐富。據統計,我國的茶樹種類在350個以上,其中包括目前已在生產上推廣應用的60多個。中國茶科所在云南省對茶樹的品種資源調查中,又發現了17個茶樹新品種和1個新變種。
四、茶樹選種活動最早。據前人考證,我國茶樹選種活動始于晉代(公元265~420年),我國茶樹選種活動先于文字記載。僅據《東溪試茶錄》來看,我國茶樹選種工作也有近1000年的歷史。
五、商品茶種類最多。我國除有大宗茶類的紅、綠、白茶、黃茶(君山銀針)、烏龍茶、緊壓茶外,還有加工茶復制的花茶、速溶茶、袋泡茶,以及各種保健茶和食品飲料茶。各個茶類中又有許多花色品級,詳細劃分還可達上千種。
六、名茶品種最多。我國除傳統的10大名茶外,據不完全統計,目前各種茶類的全國名茶共達50個以上。