我國既是“茶的祖國”，又是“詩的國家”，因此茶很早就滲透進詩詞之中，從最早出現的茶詩到現在，歷時一千七百年，為數眾多的詩人，文學家已創作了不少優美的茶葉詩詞。
我國狹義的茶葉詩詞是指“詠茶”詩詞，既詩的主題是茶，這種茶葉詩詞數量略少；廣義的茶葉詩詞不僅包括詠茶詩詞，而且也包括“有茶”詩詞，即詩詞的主題不是茶，但是詩詞中提到了茶，這種詩詞數量就很多了。我國的廣義茶葉詩詞，據估計：唐代約有500首，宋代多達1000首，再加上金、元、明、清，以及近代，總數當在2000首以上，真可謂美不勝收、琳瑯滿目了。現撿其部分貢獻給大家。
一、盧仝，自號玉川子，愛茶成癖，被后人尊為茶中亞圣，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》即《飲茶歌》是他在品嘗友人諫議大夫孟簡所贈新茶之后的即興之作，是一首著名的詠茶的七言古詩：
日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。口云諫議送書信，白絹斜封三道印。開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風起。天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。山上群仙司下土，地位清高隔風雨。安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？（月團喻指茶餅）
二、齊已的《詠茶十二韻》是一首優美五言排律。
百草讓為靈，功先百草成。甘傳天下口，貴占火前名。出處春無雁，收時谷有鶯。封題從澤國，貢獻入秦京。嗅覺精新極，嘗知骨自輕。研通天柱響，摘繞蜀山明。賦客秋吟起，禪師晝臥驚。角開香滿室，爐動綠凝鐺。晚憶涼泉對，閑思異果平。松黃干旋泛，云母滑隨傾。頗貴高人寄，尤宜別柜盛。曾尋修事法，妙盡陸先生。
三、元稹的《一字至七字茶詩》
茶。
香葉、嫩芽。
慕詩客、愛僧家。
碾雕白玉、羅織紅紗。
銚煎黃蕊色、碗轉曲塵花。
夜后邀陪明月、晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦、將至醉后豈堪夸。
茶詩輯選
《茶煙》 [明] 瞿佑
蒙蒙漠漠更霏霏，淡抹銀屏冪講帷；
石鼎火紅詩詠后，竹爐湯沸客來時；
雪飄僧舍衣初濕，花落艄船鬢已絲；
惟有庭前雙白鶴，翩然趨避獨先知。
《詠貢茶》 元·林錫翁
百草逢春未敢花，御花葆蕾拾瓊芽。
武夷真是神仙境，已產靈芝又產茶。
《藍素軒遺茶謝之》 明·邱云霄
御茶園里春常早，辟谷年來喜獨嘗。
筆陣戰酣青疊甲，騷壇雄助錄沉槍。
波驚魚眼聽濤細，煙暖鴟罌坐月長。
欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露華香。
《武夷茶》 清·陸廷燦
桑苧家傳舊有經，彈琴喜傍武夷君。
輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云。
醒睡功資宵判牘，清神雅助畫論文。
春雷催茁仙巖筍，雀尖龍團取次分。
《寒食》 [宋]杜小山
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅；
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
茶 [宋]梅堯臣
山寺碧溪頭，幽人綠巖畔。
夜火竹聲乾，春甌茗花亂。
茲無雅趣兼，薪桂煩燃爨。
茶 [宋]秦觀
茶實嘉木英，其香乃天育。
芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。
上客集堂葵，圓月探奩盝。
玉鼎注漫流，金碾響丈竹。
侵尋發美鬯，猗狔生乳粟。
經時不銷歇，衣袂帶紛郁。
幸蒙巾笥藏，苦厭龍蘭續。
愿君斥異類，使我全芬馥。
茶花二首 [宋]蘇轍
（之一）
黃蘗春芽大麥粗，傾山倒谷采無余。
久疑殘◇陽和盡，尚有幽花霰雪初。
耿耿清香崖菊淡，依依秀色嶺梅如。
經冬結子猶堪種，一畝荒園試為鉏。
（之二）
細嚼花須味亦長，新芽一粟葉間藏。
稍經臘雪侵肌瘦，旋得春雷發地狂。
開落空山誰比數，烝烹來歲最先嘗。
枝枯葉硬天真在，踏遍牛羊未改香。
初飲高橋銀峰 郭沫若
芙蓉國里產新茶，九嶷香風阜萬家。
肯讓湖州夸紫筍，愿同雙井斗紅紗。
腦如冰雪心如火，舌不怠來眼不花。
協力免教天下醉，三閭無用獨醒嗟。
茶磨二首 [宋]梅堯臣
之一
楚匠斲山骨，折檀為轉臍。
乾坤人力內，日月蟻行迷。
吐雪夸春茗，堆云憶舊溪。
北歸唯此急，藥臼不須擠。
之二
盆是荷花磨是蓮，誰礱麻石洞中天。
欲將雀舌成云末，三尺蠻童一臂旋。
茶爽添詩句
茶爽添詩句，天清瑩道心。
只留鶴一只，此外是空林。
茶灶 楊萬里
茶灶本笠澤，飛來摘茶國。
墮在武夷山，溪心化為石。
山寺喜道者至 佚名
閏年春過后，山寺始花開。
還有無心者，閑尋此境來。
鳥幽聲忽斷，茶好味重回。
知住南巖久，冥心坐綠苔。
晚天雨霽橫雌霓 曹冠
晚天雨霽橫雌霓，簾卷一軒月色。
紋簟坐苔茵，乘興高歌飲瓊液。
翠瓜冷浸冰壺碧，茶罷風生兩腋。
四座沸歡聲，喜我投壺全中的。
夏日閑居 張籍
多病逢迎少，閑居又一年。
藥看辰日合，茶過卯時煎。
草長睛來地，蟲飛晚后天。
此時幽夢遠，不覺到山邊。
臨安春雨初霽 陸游（1125－1210）
世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。
小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。
矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。
素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。
徐門石潭謝雨道上作【北宋】蘇軾
簌簌衣巾落棗花，村南村北響繅車，
牛衣古柳賣黃瓜。
酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶，
敲門試問野人家。
回頭詩 【清】曹雪芹
一局輸贏料不真，香銷茶盡尚逡巡。
欲知目下興衰兆，須問旁觀冷眼人。
莫分茶 【北宋】李清照
病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘月上窗紗。
豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。
枕上詩書閑處好，門前風景雨來佳，
終日向人多醞藉，木犀花。
竹枝詞【明】袁宏道
雪里山茶取次紅，白頭孀婦哭青風。
自從貂虎橫行后，十室金錢九室空。
