正山小種,源自國家級自然保護區,高山顯韻,橙紅亮麗,桂圓干香。
正山小種紅茶生長在世界自然遺產地——武夷山國家級自然保護區內。這里森林茂密、植被豐富、山高谷深、保持著完整的亞熱帶常綠闊葉林生態系統。
茶園座落在崇山峻嶺之巔,參天大樹之下,翠竹環抱之中,加上常年云霧繚繞,遠離污染,山清水秀空氣清新,土壤肥沃的得天獨厚的自然條件,十分有利茶樹的生長和茶葉有效物質的積累。
自然保護區內完整的森林生態系統形成了一個協調的生物鏈,各種生物之間互相制約,保持著一種平衡狀態,不會出現蟲病成災的情況。
因此茶樹基本不受蟲害侵擾,這也杜絕了農藥的使用;茶樹的養分也主要來自土壤豐富的腐殖質,僅使用少量的有機肥,這些都確保了原料的優越質量。
正山小種紅茶獨特的生態環境是其他任何小種紅茶所不具備,因此其品質也遠在其他小種紅茶之上。
正山小種紅茶按照品質特征和加工工藝的差別,可分為正山小種和煙正山小種紅茶。其中:正山小種指的是武夷山桐木村周邊海拔600~1200米原產地域范圍內,來自當地傳統的菜茶群體品種,經傳統工藝制作,獨具特有高山韻和桂圓干香味的紅茶品種。
干茶
從外形上看,正山小種的條索壯實,緊結,勻整潔凈,色澤烏黑油潤,干聞具有特殊的松脂香和桂圓干香。
從內質上看,具有特有的高山韻和桂圓干味,是別的任何一種紅茶所不具備的。
茶湯
正山小種紅茶的湯色橙紅、明亮、清澈,滋味醇厚,甘滑爽口,不苦不澀,回甘持久,無論清飲或加糖加奶調飲都很適合。而且耐沖泡,四五泡后各種特征仍然明顯。
貯藏
正山小種紅茶耐貯藏,一般貯放3~5年后,松煙香進一步轉化為干果香,香味更加醇滑、甘甜。而且正山小種紅茶有養胃養顏,不上火的保健功能。
茶,是一種審美。用口腔和舌頭細膩的感知,體會湯色、香氣和口感,充分開始味覺的想象力。于茶壺中、蓋碗之間,從干枯到舒展,由青澀到芳香……
一杯正山小種好茶,忘憂、忘我!